Waarom je oven je gebak verpest (en hoe je het kunt oplossen)
Is het je ook al overkomen dat je een bakplaat uit de oven haalt en ontdekt dat de onderkant verbrand is, terwijl de middelste delen nog steeds rauw zijn? Het is frustrerend. De meeste mensen geven de schuld aan hun recept of hun vaardigheden, maar meestal komt het gewoon door een slechte verwarmingscoil.
Slechte verwarmingscoils werken niet betrouwbaar. Ze kunnen geen constante temperatuur behouden, waardoor de temperatuur heftig op en neer schommelt. Hierdoor moet je vechten tegen je eigen oven in plaats van echt te bakken. Als je wilt voorkomen dat dit gebeurt, heb je een coil nodig die echt doet wat er van hem wordt gevraagd.
Het probleem van ‘overshoot’
Standaardverwarmingscoils hebben de neiging om langzaam af te koelen, zelfs nadat de stroom is uitgeschakeld. Het is net alsof je probeert een auto te stoppen zonder remmen. De thermostaat zegt ‘stop’, maar de coil blijft warmte genereren, waardoor de temperatuur in de oven te hoog wordt.
Wij hebben vervangende coils gemaakt om dit probleem op te lossen. Door gebruik te maken van betere materialen en een nauwkeuriger wikkeling, reageert de coil bijna onmiddellijk op de instructies van de controller. Het resultaat? Een gelijkmatige temperatuurcurve. Geen geraden meer nodig!
Waarom materiaal belangrijk is
Slechte coils buigen zich. Dat gebeurt gewoon. Zodra een coil zijn vorm verliest, ontstaan er ‘ hete punten ’ en ‘ dode zones ’ in de oven. Dat maakt het moeilijk om consistent te bakken.
Wij gebruiken hoge kwaliteit legeringen die duizenden keren kunnen worden verhit en gekoeld zonder dat ze hun vorm verliezen. Hierdoor blijft de temperatuur gelijkmatig.
Een tip: coils met een hogere vermogenssterkte helpen je om sneller de gewenste temperatuur te bereiken – ideaal voor het voorverhitten. Maar als je PID-controller niet is afgesteld op deze extra vermogenssterkte, kan de temperatuur nog steeds te hoog worden. Zorg ervoor dat de vermogenssterkte van de coil overeenkomt met wat je controller kan hanteren.
Hoe je het installeert
Dit zijn eenvoudige vervangingscoils. We hebben de afmetingen precies gehouden, zodat je het chassis van je oven niet hoeft te bewerken met een schaartje.
Zorg ervoor dat de verbindingen goed vastzitten wanneer je de coil installeert. Slechte verbindingen zorgen voor weerstand, waardoor de coil eerder oververhit raakt.
Controleer ook goed de spanning. Als je probeert een 220V-coil te gebruiken op een 110V-netwerk, zal het lang duren voordat de coil warm wordt.