オーブンがあなたの作業の妨げになるのはやめましょう。
大量生産を行っているベーカリーで働くなら、どこが問題点かよくわかるでしょう。それは「熱の伝達の遅れ」です。つまり、適切な温度になるまで待たなければならないのです。何かを調整した後も、熱が十分に伝わるまで待たなければなりません。
待っている時間は、無駄な時間です。それは一日全体の効率を低下させます。だからこそ、私たちはこの問題を解決するために、新しい放射型ヒーターを開発しました。
なぜこれが効果的か
一般的なヒーターは、まず空気を温めてから、その空気によってパンを温める方式を採用しています。これは不要なステップです。
私たちの短波赤外線技術は、その中間過程を省きます。エネルギーを直接生地の表面に送り込みます。スイッチを入れた瞬間から、すぐに最大限の熱が得られます。
非常に速いのです。それにより、生産効率を高め、1時間あたりに多くのパンを生産できます。
ハードウェアの詳細
お客様の作業をより簡単にするために、これらのヒーターは簡単に取り付けられるように設計されています。高ワット数の部品を使用しているため、熱の伝達の遅れがなくなります。
チューブはクォーツガラスで覆われており、これによりタングステンフィラメントが安全に保たれ、赤外線が邪魔されることなく伝わります。
配線については、標準的な工業用コネクタを使用しています。なぜかというと、急ぎの時にチューブが壊れても、端子ブロックや工具を使う時間がないからです。ただ壊れたチューブを取り出し、新しいものを取り付けるだけです。
注意点
これは魔法ではありません。物理学に基づいているのです。これらのヒーターは、一度に大量のエネルギーを一点に集中させるため、その場所が非常に高温になります。
そのため、オーブンの排気口やケースがその余分な熱に耐えられるかを確認する必要があります。冷却ファンが小麦粉で詰まっていたり、小さすぎると、フィラメントが早く壊れてしまいます。
空気の流れをスムーズに保てば、クォーツガラスも長持ちし、作業もスムーズに進みます。