대류 오븐용 중파 가열 전구
중파 적외선을 이용해 완벽한 크러스트를 만드는 방법
고급 오븐에서는 아름다운 황금빛 갈색 크러스트와 타버린 빵 사이의 경계가 매우 좁습니다. 단 몇 도의 차이만으로도 모든 것이 망가질 수 있습니다.
그래서 우리는 중파 적외선 전구를 사용합니다. 이 전구들은 적절한 수...
대류 오븐용 300W 적외선 램프
왜 300W 적외선 램프가 더 좋은 베이킹을 위한 비결인가요?
왜 어떤 사람들의 베이킹 결과가 실패로 끝나는지 궁금해한 적이 있나요? 보통은 오븐이 일정한 온도를 유지하는 데 실패하기 때문입니다. 오븐의 온도가 급격히 변동합니다. 일반적인 가열 요소가 오븐의 온도가...