오븐이 여러분의 작업 속도를 늦추는 것을 막으세요
대량 생산을 하는 제과점이라면, 어디서 문제가 발생하는지 잘 알고 있을 것입니다. 바로 ‘열 전달 지연’ 때문입니다. 즉, 온도가 적절해질 때까지 기다려야 하고, 설정을 조정한 후에도 열이 충분히 전달될 때까지 기다려야 합니다.
기다리는 시간은 모두 낭비된 시간입니다. 이는 전체 작업 프로세스에 부담을 줍니다. 그래서 우리는 이러한 지연을 완전히 없애줄 대체형 방사형 히터를 만들었습니다.
왜 이 제품이 효과적인가요?
일반적인 히터들은 먼저 공기를 가열한 다음, 그 공기를 통해 빵을 가열합니다. 이는 불필요한 과정입니다.
우리의 단파 적외선 기술은 중간 단계를 생략합니다. 에너지를 직접 반죽 표면으로 전달합니다. 스위치를 켜는 순간 바로 최대 성능이 발휘됩니다.
속도가 매우 빠릅니다. 그 덕분에 생산 속도를 높이고, 매시간 더 많은 빵을 생산할 수 있습니다.
하드웨어에 대한 자세한 정보
여러분의 작업을 더 복잡하게 만들고 싶지 않아서, 이 제품들은 간단하게 교체할 수 있도록 설계되었습니다. 고출력 밀도를 사용하여, 열 전달 지연 문제를 해결했습니다.
튜브는 석영 유리로 덮여 있어서, 텅스텐 필라멘트가 손상되지 않으면서도 적외선 에너지가 원활하게 전달됩니다.
전선에 관해서는, 표준 산업용 커넥터를 사용합니다. 왜냐하면, 바쁜 시간에 튜브가 고장나면, 터미널 블록이나 도구를 사용할 시간이 없기 때문입니다. 그냥 고장난 튜브를 빼내고 새 튜브를 연결하기만 하면 됩니다.
한 가지 주의해야 할 점
이건 마법이 아니라 물리 법칙입니다. 이러한 장치들은 특정 지점에 엄청난 양의 에너지를 집중시키기 때문에, 그 부분이 매우 뜨거워집니다.
따라서 오븐의 환기 시스템과 구조가 추가된 열을 감당할 수 있도록 해야 합니다. 만약 냉각 팬에 밀가루가 쌓여 있거나 크기가 너무 작다면, 필라멘트가 너무 빨리 손상될 수 있습니다.
공기 흐름을 원활하게 유지해야 합니다. 그러면 석영 유리도 오래 사용할 수 있고, 작업도 더 원활하게 진행될 것입니다.