bread oven infrared lamp for temperature control
オーブンと戦わないで：なぜ迅速な加熱が重要なのか 商業用のパン屋では、完璧なクラストができるまでの時間はごくわずかです。数秒の違いが生まれます。
ほとんどのオーブンは、厚い抵抗コイルを使用しています。問題は、これらのコイルはまるで古い貨物列車のように、加速するのに時間がかかり、一度熱くなるとそのま...
販売中のオーブン用ヒーターコイルの交換品
なぜオーブンがお菓子の焼き上がりを台無しにするのか（そして、その対処法）
オーブンからトレイを取り出すと、底部分は黒く焦げているのに、中央部分はまだ生地のままということはありませんか？とてもイライラしますよね。多くの人はレシピや自分の技術のせいだと思いますが、実際には安価なヒーターコイルが原因です...
ベーカリー用オーブン用の高速応答型IRエミッター
完璧な金色がかった茶色を実現するには なぜ、あるパンは完璧な金色がかった外観をしているのに、別のパンは色が薄くて見た目が悪いのか、疑問に思ったことはありませんか？それは、熱の扱い方によって決まります。 私たちは短波長のIR放射器を使用します。これは、パンの周囲の空気を温めるのに時間を浪費しないから...
蒸気オーブン用急速加熱放射ヒーター
完璧な金色のクラストを作るには（パンが焦げないように）
スチームオーブンを使ったことがある人なら、その難しさがわかるでしょう。見た目が素晴らしい金色のクラストを作りたいけれど、パンが石のように硬くなってしまっては困ります。重要なのは、蒸気と熱のバランスです。
正しい結果を得るために、私たちは赤外線...
パンオーブン用の110V赤外線電球
110Vの赤外線ランプを使って、完璧なクラストを作るには？ 自動化された製パン工場を運営している人ならわかると思いますが、対流熱が効いてくるのを待つのは本当に時間がかかります。それはあまりにも遅すぎます。だからこそ、110Vの赤外線ランプを利用するのです。このランプは、直接生地の表面に熱を与えます...
食品調理用回転オーブン用の交換用赤外線ヒーター
もう、オーブンが再び適切な温度になるのを待つのはやめましょう。急な注文が入った時、回転式オーブンでは温度が下がってしまうことがあります。新しい料理を入れると、すぐに温度が下がってしまい、対流熱が戻ってくるのを待たざるを得ず、生産スケジュールが乱れてしまいます。本当にイライラしますよね。
そこで役立...
ニクロム式スチームオーブン用セラミックヒーター
加熱装置が生産ラインの速度を低下させるのをやめましょう 生産ラインが順調に動いているように見えても、加熱段階で問題が起きてしまうことはありませんか？それは本当にイライラしますよね。サイクルタイムを短縮したいと思っても、市販の一般的な加熱装置では間に合わないのです。加熱するのに時間がかかりすぎ、その...
ピザオーブン用250W赤外線ランプ
250Wの赤外線加熱を使えば、ピザの焼成時間を大幅に短縮できます。
もしまだ従来の対流式や伝導式の加熱方法を使っているなら、実質的には空気を温めるだけで、うまくいくことを願うしかありません。私たちは違った方法を採用しています。250Wの赤外線管を使うことで、熱を直接ピザに伝えるのです。中間媒体がい...
pizza oven stainless steel halogen bulb
なぜ、エネルギーの無駄遣いを防ぐためにハロゲンヒーターを使うのか？ もしピザオーブンの製作に挑戦したことがあるなら、熱容量の問題がどれほど厄介かわかるでしょう。ほとんどの加熱要素は反応が遅く、十分に温まるまで時間がかかります。そして一度温度が上がってしまうと、電源を切っても長い間その状態が続きます...
業務用パンオーブン用交換用赤外線ランプ
スチームオーブンの加熱要素と戦わないでください 正直に言って、商業用スチームオーブンは機器にとって過酷な環境です。高い湿度や急激な温度変化の中では、通常のランプでは対応できません。結果として、ランプはすぐに壊れてしまいます。
もし、焼成プロセスを安定させたいのであれば、専用の赤外線クォーツランプが...
レストラン用デッキオーブン用の交換用ヒーター要素
マルチデッキオーブンの熱むらを解消しましょう。
オーブンの上の部分だけが過度に加熱されてしまい、下の部分はあまり温まらないということはありませんか？これはとても厄介な問題です。通常、これはオーブン内の熱源が不十分であり、空気の流れも悪く、全ての場所に熱が行き渡っていないからです。
私たちは、各デッ...
対流オーブン用の中波加熱ランプ
中波赤外線を使って完璧なクラストを作るには
高級オーブンでは、美しい金色がかった茶色のクラストと焼け焦げた状態との境界は非常に狭い。わずか数度の違いで、全てが台無しになってしまいます。
だからこそ、私たちは中波赤外線ランプを使用するのです。これは、両極端の中間点と言えます。対流式の加熱では速度が遅...
パン焼きオーブン用の交換用ヒーター要素
オーブンと戦わずに、より効果的に熱を利用しましょう。
もしパン屋で働いたことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。設定した温度にしても、オーブンは勝手に温度を上げ続けます。電源が切れてもなお、表面はカリッと焼けてしまいますが、中身はまだ生地のままです。
これは「熱慣性」のせいです。簡単に言えば...
対流オーブン用300W赤外線ランプ
なぜ300Wの赤外線ランプが、より良い焼き上がりを実現するための鍵となるのか？ なぜ一部の人々はパン作りに失敗してしまうのか、疑問に思ったことはありませんか？通常、その理由は、ほとんどのオーブンが一定の温度を保つのが苦手だからです。オーブン内の温度は大幅に変動します。標準的なヒーターがオーブンの温...
ベーカリー用オーブン用の直線型クォーツチューブ
迅速に高温を得る：リニア型クォーツチューブの魔力 もし、数秒以内に滅菌に必要な高温に到達させたいのであれば、通常の対流式加熱では不十分だとすぐにわかります。速度が遅すぎるのです。
そこで私たちはリニア型クォーツチューブを使用します。このチューブは、物体の周囲の空気を温めるのに時間を費やす代わりに、...
キッチン回転オーブン用の交換用放射型ヒーター
古い回転式オーブンに、カスタム製の赤外線ランプを取り付けて、もう一度活用しましょう。
正直に言うと、古い回転式オーブンは頑丈ですが、やがて調子が悪くなってきます。例えば、すべてのトレイに均等に熱が行き渡らない、またはヒーターの性能が低下して焼き時間が長くなるといった問題があります。
新しい機器を購...
パン焼きオーブン用の円形クォーツチューブ
円形のクォーツ式赤外線チューブ：ベーカリー用オーブンに最適な熱源
現実を言えば、チェーン店のベーカリーでは、安定した、信頼性の高い熱が必要です。しかし、新しい設備の予算というのは、望むほどにはなりません。
そこで、私たちは円形のクォーツ式赤外線チューブを開発しました。これは工業用グレードの加熱機能...
ハスキープレフォームオーブンの省エネ機能
ブロー成形ラインにおいて、プリフォームを加熱するためのオーブンは、エネルギー消費や稼働時間の面で問題が生じやすい場所です。加熱条件が不安定になると、製品の均一性が損なわれたり、気泡ができたり、瓶が破損したりします。Huskyの機械を使用すれば、従来のハロゲンランプやクォーツランプを使うよりも、電力...