Припиніть боротися з елементами нагріву вашої парової печі
Будьмо чесні: комерційні парові печі сильно впливають на їхнє обладнання. Через велику кількість вологи та різкі зміни температури звичайні лампи просто не встигають виконувати свої функції. Вони швидко перегоряють.
Якщо ви хочете, щоб процес випікання проходив стабільно, вам потрібні спеціалізовані інфрачервоні кварцові лампи. Це єдиний правильний вихід.
Баланс тепла та потужності
Під час створення цих замінних ламп для промислових печей ми враховуємо всі параметри. А саме – скільки потужності може припадати на одиницю довжини трубки.
Лампи з високою потужністю забезпечують швидке нагрівання – саме це дозволяє створити ідеальну золотисто-коричневу скоринку на хлібі. Але є одна проблема: якщо подати занадто велику напругу на занадто коротку трубку, виникають точки надмірного нагріву. Це призводить до пошкодження скла. Це швидкий спосіб зіпсувати весь день роботи.
Проблеми з парою
Пара є справжнім ворогом усього електричного обладнання. Саме тому ми використовуємо кварцове скло високої чистоти. Воно краще переносить „теплові удари“ (раптові зміни температури) порівняно з дешевими матеріалами.
Ми також використовуємо газ хлору. Це дозволяє філаменту працювати при вищих температурах без пошкодження металу. Таким чином, потужність нагріву залишається стабільною, навіть коли піч заповнена парою.
Більшість цих ламп мають роз’єми типу R7s чи SK15. Це прості замінники. Вони щільно пов’язані з корпусом лампи, тож не потрібно хвилюватися про те, що лампа буде трястися під час роботи печі.
Корисна порада щодо технічного обслуговування
Ці лампи з високою потужністю чудові – вони швидко нагріваються, що дозволяє випікати більше хліба. Але потрібно постійно підтримувати чистоту відбивачів. Якщо на цих відбивачах накопичується вуглець та бруд, тепло не потрапляє на хліб – воно відскакує назад у корпус лампи. Це призводить до перегріву трубки та її швидкого зношення.
Тож постійно підтримуйте чистоту відбивачів. Так ваші лампи будуть працювати довше, а хліб буде виглядати краще. Це дуже просто.