Přestaňte nechat svou troubu zpomalovat váš provoz
Pokud provozujete vysokorychlostní pekárnu, určitě víte, kde spočívá problém – v takzvaném „tepelném mostě“. Jde o tu otravnou situaci, kdy musíte čekat, než dosáhnou jednotlivé komponenty správné teploty. Čekáte také, než se teplo dostane dovnitř po provedení úprav.
Každá minuta strávená čekáním je minuta ztracená. Je to překážka v celém vašem pracovním procesu. Proto jsme vyvinuli tyto náhradní zářivé topny – aby tento problém byl natrvalo vyřešen.
Proč to opravdu funguje
Většina běžných topných zařízení je pomalá, protože nejprve snaží se ohřát vzduch, a teprve poté vzduch ohřívá chléb. Je to zbytečný krok, který nepotřebujete.
Naše krátkovlnné infračervené topny přeskakují tento prostředník. Posílají energii přímo na povrch těsta. Téměř okamžitě po zapnutí máte plnou sílu.
Je to rychlé. Opravdu rychlé. A to vám umožňuje zrychlit výrobu a vyrobit více bochníků za hodinu.
Podrobnosti o hardwaru
Nechtěli jsme vám ztěžovat život, proto jsme tyto topny navrhli tak, aby se jednoduše nahradily stávajícími zařízeními. Používáme vysokou hustotu výkonu, aby tepelný most přestal být překážkou v kuchyni.
Trubice jsou obaleny křemičitanem skla. To chrání wolframové vlákno a zároveň umožňuje infrazáření proniknout bez jakýchkoliv překážek.
Co se týká kabeláže – používáme standardní průmyslové konektory. Proč? Protože když se trubice porouchá uprostřed práce, nemáte čas zabývat se terminály nebo hledat náhradní díly. Stačí vytáhnout vadnoucí trubici a nasadit novou. Hotovo.
Jedna věc, na kterou je potřeba myslet
Tohle není magie – je to fyzika. Protože tyto topny vkládají tolik energie do jednoho místa, věci se velmi zahřejí. Opravdu hodně.
Musíte se ujistit, že ventilační otvory a obal trouby dokážou zvládnout nadměrné teplo. Pokud jsou chladicí ventilátory ucpané moukou nebo jsou prostě příliš malé, vaše vlákna budou brzy poškozena.
Udržujte proudění vzduchu volné. Váš křemičitan skla bude vydržet déle a váš pracovní den půjde mnohem hladče.