Giảm thời gian nướng pizza nhờ công nghệ sưởi ấm bằng tia hồng ngoại 250W
Nếu bạn vẫn dùng phương pháp sưởi ấm thông thường, thì bạn đang chỉ đơn giản là làm nóng không khí xung quanh mà thôi. Chúng tôi thì làm việc theo cách khác: chúng tôi sử dụng các ống phát tia hồng ngoại 250W để truyền nhiệt trực tiếp vào pizza. Không cần trung gian, cũng không cần chờ đợi không khí được làm nóng.
Đó chính là sự khác biệt giữa việc phải chờ 300 giây và chỉ cần chờ 90 giây thôi. Đó quả là một lợi thế lớn cho nhà bếp của bạn.
Tại sao 250W lại là mức công suất lý tưởng?
Chúng tôi chọn mức công suất 250W vì đó là mức công suất vừa đủ để làm chín các nguyên liệu trên pizza một cách nhanh chóng, nhưng lại không khiến vỏ pizza bị quá nóng.
Vì tia hồng ngoại di chuyển theo đường thẳng, nên nó sẽ tiếp xúc với sốt và phô mai ngay khi bạn bật công tắc. Bạn không cần chờ lò được làm nóng trước khi bắt đầu nấu nướng.
Sức mạnh của thạch anh
Các ống phát tia hồng ngoại được bọc bằng thạch anh có độ tinh khiết cao. Tại sao ư? Bởi vì thạch anh không hấp thụ nhiệt – nó giúp tia hồng ngoại đi qua một cách dễ dàng. Điều này giúp nhiều năng lượng hơn được truyền vào thức ăn, và ít năng lượng hơn bị lãng phí trong việc làm nóng bộ phận bằng thủy tinh.
Một ưu điểm nữa là các ống phát tia hồng ngoại này có thể hoạt động nhanh chóng và nguội đi cũng rất nhanh. Bạn sẽ không phải đối mặt với tình trạng nhiệt dư từ lần nướng trước, vốn có thể làm cháy phần dưới của chiếc pizza tiếp theo.
Làm sao để sử dụng chúng một cách hiệu quả?
Bạn có thể thay thế các bộ phận sưởi ấm cũ kém hiệu quả bằng những ống phát tia hồng ngoại này. Nhưng hãy lưu ý rằng vì công suất của chúng rất cao, nên hệ thống thông gió cần được điều chỉnh phù hợp. Bạn cũng cần chú ý đến tốc độ di chuyển của băng tải. Độ chính xác ở đây rất quan trọng. Nếu tốc độ băng tải chậm hơn 5 giây, thì các ống phát tia hồng ngoại 250W sẽ làm cháy các nguyên liệu trên pizza ngay lập tức. Hãy đảm bảo rằng tốc độ băng tải phù hợp với công suất của chúng, và bạn sẽ có kết quả tốt nhất.