अपने पुराने रोटरी ओवन को कस्टम इंफ्रारेड लैंपों की मदद से फिर से उपयोग में लाएं।
ईमानदारी से कहें तो, पुराने रोटरी ओवन तो बहुत ही उपयोगी होते हैं, लेकिन समय के साथ उनमें समस्याएँ शुरू हो जाती हैं। आपको पता चलेगा कि गर्मी हर ट्रे तक समान रूप से नहीं पहुँच रही है, या बेकिंग का समय बढ़ रहा है… क्योंकि हीटिंग तत्वों में पहले जैसी शक्ति नहीं रह गई है।
आपको नए ओवन पर ज्यादा पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। आमतौर पर, सबसे आसान समाधान तो ऐसे कस्टम इंफ्रारेड ट्यूबों का उपयोग करना ही है, जो आपके ओवन के आकार के अनुरूप हों।
“ऑफ-द-शेल्फ” उत्पाद क्यों विफल हो जाते हैं?
दरअसल, आप कोई भी लैंप लेकर उसका उपयोग नहीं कर सकते। रोटरी ओवन को ऐसे वॉटेज एवं वोल्टेज की आवश्यकता होती है, ताकि जब रैक घूम रहा हो, तब भी गर्मी समान रूप से फैल सके।
यदि वॉटेज कम हो जाए, तो खाना पकने में बहुत समय लगेगा। यदि वॉटेज ज्यादा हो जाए, तो ट्रेयाँ जल जाएँगी। हम ऐसे लैंप बनाते हैं, जो आपकी मौजूदा विद्युत व्यवस्था के अनुरूप हों। इस तरह, आपको किसी भी समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा।
अंदर की संरचना
हम उच्च गुणवत्ता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि तापमान में उतार-चढ़ाव होने पर भी यह टूटता नहीं है।
और यदि आपकी रसोई में बहुत अधिक चर्बी/नमक है, तो हम ट्यूबों पर विशेष कोटिंग लगा सकते हैं… इससे गर्मी खाने के अंदर तक पहुँच पाती है। इसके अलावा, हम उन्हीं मानक कनेक्टरों का उपयोग करते हैं, जिनका आप पहले से ही उपयोग कर रहे हैं… जैसे R7s या SK15। आपको बस उन्हें जोड़ना ही है… किसी भी तरह की मरम्मत की आवश्यकता नहीं है।
वास्तविक दुनिया में इसका उपयोग
यह देखकर बहुत अच्छा लगता है कि पुराना ओवन फिर से नए जैसा काम करने लगता है… आपको लगातार एवं समान गर्मी मिलती है… बिना किसी परेशानी के।
बस एक बात ध्यान रखें: यदि आप वॉटेज बढ़ाना चाहते हैं, तो अपनी वेंटिलेशन सिस्टम की जाँच जरूर करें… क्योंकि उच्च वॉटेज वाले लैंप से बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न होती है… इसलिए आपके कंट्रोल बोर्ड को ठंडा रखना आवश्यक है।