जब टिकट बोर्ड पर लाइटें जलती रहती हैं, तो ओवन में उचित तापमान प्राप्त करना संभव नहीं होता। ओवन को ऐसी गर्मी की आवश्यकता होती है जो तुरंत ही उत्पाद तक पहुँचे, वहाँ ठहर जाए, एवं प्रत्येक हिस्से में समान रूप से फैल जाए। गोल्ड-कोटेड आईआर हीटर ठीक ऐसी ही गर्मी प्रदान करता है – इन्फ्रारेड ऊर्जा जो सीधे उत्पाद तक पहुँचती है, एवं बेकिंग चैंबर में समान तापमान बनाए रखती है।
वास्तव में क्या हो रहा है?
हमने इस हीटर को मध्य-तरंग इन्फ्रारेड तकनीक के आधार पर बनाया है; साथ ही इसमें गोल्ड-कोटेड रिफ्लेक्टर भी लगा है, ताकि ऊर्जा सही दिशा में जाए, एवं अनावश्यक ऊर्जा की बर्बादी न हो। गोल्ड की सतह समय के साथ भी अत्यधिक परावर्तक बनी रहती है; इसलिए ऊर्जा ठीक वहीं जाती है जहाँ आवश्यक है – यानी उत्पाद पर, न कि ओवन की दीवारों पर।
इसे 240V या 380V में भी इस्तेमाल किया जा सकता है; इसकी लंबाई भी मानक स्लॉटों में फिट होती है। टर्मिनल ब्लॉक एवं सिरेमिक इन्सुलेटरों का उपयोग उच्च तापमान में भी इस हीटर को सुरक्षित रखने हेतु किया गया है। इसकी प्रतिक्रिया तुरंत होती है – कुछ ही सेकंड में पूरी ऊर्जा उत्पाद तक पहुँच जाती है। इससे प्रीहीटिंग एवं बेकिंग का समय कम हो जाता है, जिससे आप अपनी योजनाओं को आसानी से बना सकते हैं।
वास्तविक स्थितियों में यह क्यों कारगर है?
बिना नियंत्रण के तेज़ गति से काम करने से उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित होती है। इस आईआर हीटर के उपयोग से ओवन के दरवाज़ा खुलने के बाद भी तापमान स्थिर रहता है, एवं रोटरी या कंवेक्शन मोड में भी उत्पाद का रंग समान रहता है। इन्फ्रारेड ऊर्जा उत्पाद की सतह पर सीधे पहुँचती है, जिससे उत्पाद की संरचना बनी रहती है।
इसके अलावा, आप ऊर्जा भी बचा सकते हैं – क्योंकि प्रीहीटिंग जल्दी हो जाती है, एवं अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता नहीं पड़ती। कम तापमान चरणों के कारण कम ट्रे अधूरी/अतिरिक्त रूप से बेक होती हैं – इससे आप गुणवत्तापूर्ण उत्पाद ही भेज पाते हैं, एवं पुनः कार्य की आवश्यकता भी कम हो जाती है।
कुछ महत्वपूर्ण बातें…
इसकी स्थापना आसान है, लेकिन उचित दूरी बनाए रखना आवश्यक है। उत्पाद एवं ओवन की दीवारों से उचित दूरी बनाकर ही इसे लगाएं, ताकि कोई गर्म बिंदु न बने, एवं उत्पाद जल्दी खराब न हो। वोल्टेज एवं कनेक्टर प्रकार को अपने ओवन के टर्मिनलों के अनुरूप ही चुनें। सुनिश्चित करें कि माउंटिंग ब्रैकेट आपके ओवन/वार्मिंग कैबिनेट के आकार के अनुरूप हो।
शुरुआत में इसकी चमक अधिक होती है – क्योंकि तत्व ताज़ा होता है। गोल्ड कोटिंग को सुरक्षित रखने हेतु, ठंडा होने के बाद ही इसकी सफाई करें।