เมื่อมีการสั่งอาหารมากมายในช่วงเวลาพีค เตาอบของคุณจำเป็นต้องทำงานได้อย่างรวดเร็ว หากเตาอบมีปัญหา การทำงานก็จะช้าลง ผิวขนมก็จะเปียกชื้น...

เมื่อเกิดความเร่งรีบ จุดเย็นบนกระทะหรือความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอบนเตาอบแบบเด็คจะทำให้สายการผลิตทั้งหมดช้าลง...