Cirkelvormige kwarts-infraroodbuizen: de perfecte warmtebron voor bakovens
Laten we eerlijk zijn: ketenbakkerijen hebben continu warmte nodig – stabiele, betrouwbare warmte. Maar de budgetten voor nieuwe apparatuur zijn nooit wat je zou willen hebben.
Daarom hebben we deze cirkelvormige kwarts-infraroodbuizen ontwikkeld. Het gaat om industriële verwarming, zonder de hoge prijs die daarbij hoort. Het is een krachtige warmtebron die speciaal is ontworpen voor bakovens. De buizen werken snel en geven u precieze controle over de temperatuur.
Stroomsterkte, spanning en formaat: de belangrijke details
Deze buizen zijn ontworpen om dag in, dag uit in een echte oven te worden gebruikt. Ze werken op 400V, dezelfde industriële spanning als die u al gebruikt. Hierdoor wordt minder stroom verbruikt vergeleken met apparaten die op lagere spanningen werken.
Minder stroom betekent dat u minder kabels kunt gebruiken, minder energie verliest en de belasting op de contactoren verminderd wordt. Elke buis levert 2500W aan vermogen, in een lengte van 300 mm. Dat is veel warmte in een klein gebied. Het voordeel is dat u krachtige verwarming kunt toepassen in kleine ruimtes binnen de oven, zonder dat de hele oven beschadigd raakt.
Maar er is één nadeel: zo’n hoge vermogensdichtheid vereist goede koeling. De luchtcirculatie en het warmteuitwisselingsysteem van de oven moeten dan wel goed functioneren, anders zal de temperatuur stijgen.
De materialen achter het succes: kwarts en halogeen
We hebben kvarts gekozen voor het buislichaam om een goede reden: kvarts kan omgaan met plotselinge temperatuurschommelingen, zonder te barsten. Goedkopere glazen hebben hier geen schijn van kans. Binnenin zit een halogeenfilament dat ervoor zorgt dat het element schoon blijft en dat de output stabiel blijft.
Het kortegolflengte-infraroodlicht bereikt snel het oppervlak van het product, waardoor de energie niet verspild wordt aan het opwarmen van de hele oven. En die speciale coating op het kwarts? Die richt het infraroodlicht en beschermt het element tegen chemische invloeden.
We gebruiken hiervoor een R7s-aansluiting: een eenvoudige, betrouwbare dubbele pin-connector. Het is gemakkelijk om deze aan te sluiten, zorgt voor een stevige verbinding en kan de constante trillingen in de oven weerstaan.
Hoe ze werken in een bakoven
In een ketenbakkerij mag de oven niet onbetrouwbaar zijn. Deze buizen starten snel op, waardoor het voorverhitten snel gaat. Bovendien herstellen ze zich snel wanneer de deur van de oven wordt geopend. De cirkelvorm zorgt er bovendien voor dat de warmte gelijkmatig wordt verspreid, zodat alle producten op dezelfde manier worden gebakken.
Voor ingenieurs is het voordeel duidelijk: de 400V, 2500W, 300mm buizen met R7s-aansluiting kunnen gemakkelijk worden vervangen. Er is minder stilstand en minder onderhoud nodig. Iedereen in de bakkerij kan ze gemakkelijk vervangen.