Tubi infrarossi al quarzo circolari: la fonte di calore ideale per i forni da panetteria
Siamo realistici: le panetterie a catena funzionano grazie a una fonte di calore stabile e affidabile. Ma i budget destinati all’acquisto di nuovi strumenti? Non sono mai quelli che ci si aspetterebbe.
Ecco perché abbiamo creato i tubi infrarossi al quarzo circolari. Si tratta di un sistema di riscaldamento di qualità industriale, senza però costi elevati. È una fonte di calore efficiente e precisa, ideale per i forni da panetteria: si accende rapidamente e permette un controllo preciso della temperatura.
Potenza, tensione e dimensioni: i dettagli che contano
Questi tubi sono progettati per essere utilizzati quotidianamente all’interno di un vero forno. Funzionano a 400V, la stessa tensione utilizzata nell’industria; questo permette un consumo di corrente inferiore rispetto ai dispositivi che operano a tensioni più basse.
Un minor consumo di corrente significa che è possibile utilizzare cavi più piccoli, riducendo così le perdite di energia e alleviando la pressione sui componenti del forno.
Ogni tubo genera 2500 W di potenza in uno spazio di soli 300 mm. È quindi possibile ottenere un riscaldamento efficace anche in spazi ridotti. Il vantaggio? È possibile utilizzare questi tubi in zone specifiche del forno, senza dover modificare l’intero impianto.
Tuttavia, tale densità di potenza richiede un adeguato sistema di raffreddamento. Il sistema di flusso d’aria e scambio termico del forno deve essere in grado di gestire questa situazione, altrimenti la temperatura potrebbe aumentare troppo.
I materiali alla base di questo prodotto: quarzo e halogene
Abbiamo scelto il quarzo per il corpo del tubo per una ragione precisa: resiste alle variazioni di temperatura improvvise, senza rompersi. Il vetro più economico, invece, non regge a tali condizioni.
All’interno del tubo, un filamento al halogene garantisce un funzionamento stabile nel tempo. I raggi infrarossi a breve lunghezza d’onda riscaldano direttamente la superficie dei prodotti, evitando sprechi di energia.
La vernice speciale presente sul quarzo permette di concentrare i raggi infrarossi e protegge il tubo dai contaminanti presenti in un ambiente di panetteria.
Il connettore utilizzato è di tipo R7s: semplice da utilizzare, garantisce una connessione solida eresiste alle vibrazioni continue all’interno del forno.
Le prestazioni nei forni da panetteria
In una panetteria a catena, il forno non può permettersi di essere instabile. Questi tubi si accendono rapidamente, quindi il preriscaldamento avviene velocemente. Inoltre, si riprendono immediatamente ogni volta che la porta del forno viene aperta.
La forma circolare dei tubi permette una distribuzione uniforme del calore, facilitando così la cottura uniforme di tutti i prodotti.
Per gli ingegneri, il vantaggio è evidente: il tubo da 400V, 2500W e 300 mm con connettore R7s rappresenta un sostituto ideale. Meno tempi di inattività, meno interventi di manutenzione. Si ottiene quindi affidabilità industriale senza dover investire troppo inizialmente. La manutenzione è semplice: chiunque possa sostituire il tubo senza problemi.