Kurangi Waktu Memasak Pizza dengan Penggunaan Panas Infra Merah 250W
Jika Anda masih menggunakan metode pemanasan konveksi atau konduksi biasa, berarti Anda hanya memanaskan udara saja, dan berharap semuanya berjalan dengan baik. Kami melakukannya dengan cara yang berbeda. Dengan menggunakan tabung infra merah berdaya 250W, panas disalurkan langsung ke pizza. Tidak perlu menunggu udara menjadi panas terlebih dahulu.
Ini berarti perbedaan yang signifikan antara waktu pemanasan selama 300 detik dan 90 detik saja. Itu merupakan keuntungan besar bagi dapur Anda.
Mengapa 250W adalah Pilihan Terbaik
Kami memilih daya 250W karena alasan tertentu. Daya ini cukup untuk memanaskan topping dan keju secara cepat, tetapi tidak akan membuat kulit pizza menjadi terlalu keras.
Karena energi inframerah bergerak dalam garis lurus, panas akan langsung mengenai saus dan keju begitu tombol dihidupkan. Anda tidak perlu menunggu ruang oven “panas”. Anda bisa mulai memasak segera.
Keunggulan Quartz
Tabung-tabung tersebut dilapisi dengan kuarsa berkualitas tinggi. Mengapa? Karena kuarsa tidak menyerap panas—sehingga radiasi panas dapat melewati kuarsa tersebut. Hal ini berarti lebih banyak energi yang sampai ke makanan, dan lebih sedikit energi yang terbuang untuk memanaskan bagian kaca tabung tersebut.
Salah satu kelebihannya adalah kemampuan tabung tersebut untuk bereaksi dengan cepat, baik saat panas maupun saat dingin. Anda tidak perlu khawatir tentang panas berlebih yang biasanya merusak bagian bawah pizza akibat panas yang berlebihan dari proses pemrosesan sebelumnya.
Cara Menggunakannya di Dapur Anda
Anda dapat menggunakan tabung ini sebagai pengganti elemen pemanas lama di line produksi komersial. Namun, perlu diperhatikan bahwa karena panas yang dihasilkan sangat tinggi, sistem ventilasi harus berfungsi dengan baik.
Selain itu, pastikan kecepatan konveyor juga sesuai dengan daya yang digunakan. Keakuratan sangat penting di sini. Jika kecepatan konveyor lambat, bahkan hanya lima detik saja, tabung 250W tersebut akan membakar topping pizza sebelum Anda sempat bereaksi. Pastikan kecepatan konveyor sesuai dengan daya yang digunakan, agar hasilnya maksimal.