Tăng tốc độ phục vụ pizza nhờ công nghệ nhiệt hồng ngoại
Chúng tôi tạo ra bộ phận gia nhiệt này với một mục đích duy nhất: khắc phục những điểm chậm trễ trong quy trình chế biến pizza với khối lượng lớn. Ý tưởng rất đơn giản: làm cho chiếc pizza trở nên nóng nhanh chóng, mà không làm cho vỏ bánh bị cứng hoặc các nguyên liệu phủ trên bánh bị héo úa.
Nguyên lý hoạt động
Bộ phận gia nhiệt này sử dụng đèn hồng ngoại cường độ cao để tạo ra nguồn nhiệt chính xác tại vị trí cần thiết. Đèn hoạt động ở điện áp phù hợp với các thiết bị gia nhiệt dùng trong ngành thực phẩm, vì vậy nó có thể phản ứng ngay lập tức. Nhiệt lượng được truyền trực tiếp vào bề mặt pizza, tránh việc phải làm nóng không khí xung quanh. Nhờ vậy, thời gian chế biến pizza được rút ngắn từ 5 phút xuống còn 90 giây. Thiết bị này còn có kích thước nhỏ gọn, có thể được lắp đặt dễ dàng trong các thiết bị gia nhiệt thông thường, mà không cần phải thay đổi toàn bộ hệ thống.
Độ bền cao
Bộ phận gia nhiệt này sử dụng ống thạch anh chứa halogen. Loại ống này rất bền, có thể chịu được nhiệt độ cao mà không bị hỏng, và có thể hoạt động liên tục trong môi trường làm việc khắc nghiệt. Không có nguy cơ bị nứt vỡ dưới áp lực cao. Cổng kết nối R7s giúp giữ cho mọi thứ ổn định ngay cả ở nhiệt độ cao. Việc lắp đặt cũng rất đơn giản. Ống thạch anh vẫn có thể hoạt động tốt ngay cả khi bị bám dầu mỡ, hơi nước hoặc sau khi được vệ sinh hàng ngày.
Ý nghĩa đối với cửa hàng pizza của bạn
Với công nghệ này, bạn có thể chế biến nhiều chiếc pizza hơn. Nhiệt hồng ngoại tác động trực tiếp lên vỏ bánh và các nguyên liệu phủ trên bánh ngay khi cần thiết, vì vậy không cần phải chờ đợi giữa quá trình nướng và phục vụ. Đối với những người thiết kế hệ thống chế biến pizza, điều này giúp giảm lãng phí năng lượng, đồng thời tiết kiệm không gian trong thiết bị gia nhiệt. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý đến việc điều chỉnh nhiệt độ và hệ thống thông gió sao cho phù hợp. Nếu làm tốt điều này, bạn sẽ có một quy trình chế biến pizza nhanh chóng, đáng tin cậy, và có thể đáp ứng được nhu cầu sản xuất cao.