Przyspieszenie procesu przygotowywania pizzy dzięki ciepłu podczerwowemu
Stworzyliśmy ten element grzewczy z jednego powodu: aby przezwyciężyć opóźnienia w procesie przygotowywania dużych ilości pizzy. Idee jest prosta – chodzi o szybkie podgrzanie świeżej pizzy, bez uszkodzenia jej skórki czy składników na wierzchu.
Siła stojąca za szybkością
Wszystko działa tak: używamy lampy podczerwonej o dużej mocy, która skupia ciepło dokładnie tam, gdzie jest potrzebne. Lampa pracuje przy napięciu odpowiednim dla przemysłowych urządzeń do podgrzewania żywności, więc reaguje natychmiastowo. Ciepło trafia bezpośrednio na powierzchnię pizzy, omijając czasochłonne procedury podgrzewania powietrza. Dzięki temu czas przygotowania pizzy zmniejsza się z pięciu minut do zaledwie 90 sekund. Całe urządzenie jest kompaktowe – pasuje idealnie do standardowych urządzeń do podgrzewania, bez konieczności modyfikacji całej linii produkcyjnej.
Urządzenie odporne na wysokie temperatury
Jego „sercem” jest rurek kwarcowy wypełniony halogenem. Jest on odporny na wysokie temperatury, nie pęka i nadaje się do ciągłego użytkowania nawet w intensywnej pracy. Rurek kwarcowy nadal pełni swoją funkcję, nawet gdy jest pokryty tłuszczem, parą lub po codziennym czyszczeniu.
Co to oznacza dla twojej pizzerii?
Dzięki temu urządzeniu możesz przygotować więcej pizzy w krótszym czasie. Ciepło podczerwone oddziałuje na skórkę i składniki na wierzchu pizzy w momencie, gdy tego potrzebujesz, więc nie musisz czekać przed serwowaniem. Dla osób projektujących linię produkcyjną oznacza to lepszą efektywność energetyczną – nie tracisz energii na podgrzewanie pustych pomieszczeń, a także oszczędzasz miejsce w urządzeniach do podgrzewania. Urządzenie jest zwarciowe, więc trzeba zadbać o odpowiednią wentylację. Ale jeśli to zrobisz dobrze, uzyskasz szybki i niezawodny proces podgrzewania pizzy.