Kurangkan masa memanggang pizza dengan penggunaan haba inframerah berkuasa 250W
Jika anda masih bergantung pada kaedah pemanasan konveksi atau konduksi biasa, sebenarnya anda hanyalah memanaskan udara sahaja, dan berharap hasilnya akan baik. Kami pula menggunakan cara yang berbeza. Dengan menggunakan tiub inframerah berkuasa 250W, haba dapat disalurkan terus ke dalam pizza. Tiada perlu menunggu udara menjadi panas terlebih dahulu.
Ini merupakan perbezaan yang besar antara menunggu selama 300 saat dan hanya 90 saat sahaja. Itu merupakan kelebihan yang sangat besar untuk dapur anda.
Mengapa 250W adalah nilai yang ideal?
Kami memilih kuasa 250W kerana ia cukup untuk memanaskan topping dan keju dengan cepat, tanpa menyebabkan kerak pizza menjadi terlalu keras.
Oleh kerana tenaga inframerah bergerak secara lurus, ia akan sampai ke sos dan keju sebaik sahaja suis dihidupkan. Anda tidak perlu menunggu ruang oven menjadi panas terlebih dahulu. Anda boleh mula memasak dengan segera.
Kehebatan kuarsa
Tiub-tiub ini dilapisi dengan kuarsa berkualiti tinggi. Mengapa? Kerana kuarsa tidak menyerap haba – ia membiarkan sinaran haba melalui tiub tersebut. Ini bermakna lebih banyak tenaga dapat digunakan untuk memanaskan makanan, dan kurang tenaga yang terbuang untuk memanaskan bahagian kaca tiub tersebut.
Salah satu kelebihan lain ialah tiub-tiub ini dapat meningkatkan suhu dengan cepat, dan juga segera menyejuk semula. Anda tidak perlu risau tentang masalah haba yang berlebihan yang boleh merosakkan pizza yang seterusnya.
Bagaimana menggunakannya di kedai anda
Anda boleh menggunakan tiub-tiub ini sebagai pengganti elemen pemanasan lama yang lambat bertindak balas. Namun, perlu diingat bahawa kerana kuasa pemanasan yang sangat tinggi, sistem pengudaraan perlu berfungsi dengan baik. Anda juga perlu memastikan kelajuan konveyor sesuai dengan kuasa tiub tersebut. Jika kelajuan konveyor lambat walaupun lima saat saja, tiub-tiub 250W tersebut akan membakar topping pizza sebelum sempat anda bertindak. Pastikan kelajuan konveyor sesuai dengan kuasa tiub tersebut, dan semuanya akan berjalan lancar.