気温が下がるたびにお金を失うのはやめましょう。
正直に言って、寒くなると、屋外のスペースはまるで誰もいない場所のようになります。本当にがっかりしますよね。スペースはあるのに、誰もそこに座りたがらないのです。
多くの人々は、この問題を解決するために、一般的な対流式ヒーターを使います。しかし、問題は、それらは空気だけを温めるという点です。屋外では、風がその暖かさをすぐに運んでしまい、お客さんのところには届きません。要するに、歩道を温めるためにお金を払っているだけなのです。
だからこそ、私たちは短波赤外線を使用します。風に抗うのではなく、太陽のように作用して、直接お客さんの肌や服に暖かさを届けます。そうすれば、お客さんはすぐに暖かさを感じることができます。
満員のパティオの秘訣
これらの装置を壁に設置することで、「ある範囲を温める」だけでなく、温かいエリアを作り出すことができます。つまり、厳冬期であっても、パティオのすべてのスペースを活用できるのです。その結果、座席数は維持され、11月でも収入が減ることはありません。
正しい設置方法
しかし、ただ適当に設置してはいけません。「熱密度」を考慮する必要があります。もしテラスが特に風通しが悪ければ、寒さを防ぐためにはもう少し高出力が必要になります。
通常は、壁に設置することをお勧めします。そうすれば床が広々として、熱が適切な場所に届きます。ただし、注意点があります。これらの装置はかなりの電力を消費します。まずは電気盤を確認してください。大規模なテラスの場合は、ゾーンコントローラーやタイマーを使って、金曜日の夜の混雑時に停電しないようにします。
結論：快適なお客さんは長く滞在します
とても簡単です。人々が暖かくいると、リラックスできます。そうすると、最初に注文しなかったワインやデザートを注文することもあります。一方、寒さで震えていると、急いで食事を済ませて中に戻ります。この「寒さの影響」は、平均的な注文額を下げてしまいます。
注意すべき点は、間隔です。赤外線には一定の到達距離があります。もし装置を高すぎる位置に設置したり、間隔を広く取りすぎたりすると、寒い場所ができてしまいます。お客さんが暖かさを感じるために少し左に移動すると、雰囲気が台無しになってしまいます。間隔を適切に保てば、お金も自然と増えます。